我若盛开蝴蝶自来 东方台酒业坚守匠心结硕果

在刚刚结束的2024第十一届中国品牌影响力发展大会上，我省酱酒企业东方台载誉而归，凭借其优异的产品品质和品牌影响力，荣获“2024白酒行业十大匠心品牌”及“2024年度白酒领域最具代理价值产品奖”称号，并成功入选“2024中国品牌影响力百强榜”，成为本届品牌影响力大会上一颗引人瞩目的明星。这充分体现了该企业在产品品质、品牌建设以及文化传承方面的成就，同时也为贵州酱酒行业增添了光彩，为后酱酒时代酒企的发展突破提供了范本。

我省位处西部高原，山川秀美、气候宜人，自然生态环境非常适合酿酒，其中的赤水河流域，一直是我国著名的酱香型白酒产区，诞生了茅台、习酒、金沙、钓鱼台、国台、东方台等酱酒品牌。近十年来，随着社会经济的发展和物质生活水平的提高，酱香型白酒赢得了广大消费者的喜爱，酱酒自带高端属性和健康属性，很快风靡全国，人们谈酱酒、品酱酒、收藏酱酒，酱酒迎来了它的黄金十年。但是，也不可否认，酱酒热潮催生了部分酒企短视投机心理，大干快上，重营销轻品质，急功近利，导致酱酒行业口碑下滑。中国酱酒大师、仁怀市酒业协会会长吕云怀先生多次呼吁：酱酒是一个需要时间沉淀的行业，要耐得住寂寞，慢工才能出细活。大浪淘沙，酱酒下半场属于守品质、守匠心的企业。

品牌首先是品质

此次东方台荣获“2024白酒行业十大匠心品牌”“2024年度白酒领域最具代理价值产品奖”等荣誉称号，是对其坚守品质主义、长期主义最好的肯定。正如品牌强国工程研究员杨铭先生所言：“东方台获此荣誉，是时代对传统匠人精神的呼唤。”“品牌首先是品质，如果没有优异的品质为基础，企业打造品牌竞争力只能是一句口号。”

接下来，让我们走进东方台，走近它的大师团队，了解它的初心与匠心。东方台酒业合伙人、首席品牌官方晓平先生为我们分享了东方台酒业产品“双一流战略”，品牌“四台鼎立战略”的精彩内容。

东方台酒业仁怀酿造基地占地300余亩，年产优质大曲酱香酒8000余吨，现有库容能力5万余吨，常年库存酱香原酒2万余吨。

东方台酱香“双一流”战略

酱酒经过近十年的发展，已经完成了市场培育工作，并且，随着消费者专业能力、鉴赏能力的提升，不同区域不同消费群体对酱酒均有着不同的要求，有喜爱清雅、绵柔口感的新一代消费群体，有喜爱饱满、醇厚，以茅台为典型的传统消费群体，酱酒开始细分。东方台经过对市场深入的研究分析，将产品规划为绵柔酱酒、茅香酱酒两大类别，第一个在业界提出并实施酱香“双一流战略”。

“要做，就做成最好的”，这是大国酱香首席工匠、东方台首席酿酒大师梁明锋先生坚定的追求。东方台酱香“双一流战略”，即做一流绵柔酱酒，一流茅香酱酒。今天，东方台绵柔酱酒和茅香酱酒已是酱酒两个细分赛道里的标杆性产品。先说绵柔酱酒，绵柔，是衡量白酒品质的重要指标，也是各大酒厂难以攻克的技术难题。据梁明锋先生介绍，东方台绵柔酱酒，融合了“绵柔”与“酱香”两大白酒价值元素，在12987坤沙工艺的基础上，改良出“酒体更轻盈、口感更柔顺、体验更舒适”的绵柔酱酒新品类，市场普适性极强，梁明锋先生是《绵柔酱香型白酒》全国团体标准的制订者。

茅香酱酒则是东方台另外一款重要产品，它香气幽雅细腻，口感饱满醇厚，在贵州酱酒行业可以说是独树一帜，代表着高端酱酒市场将来的发展方向。茅香，是深受资深爱酱人士青睐的一种香型，也是随着市场的普及，为越来越多消费者喜爱的一种更高级的酱酒香型，业内人士称其为“酱香中的高级香”。不是所有酱酒都有茅香味，茅香在原料、工艺、酒质等方面均优于普通酱酒，但是在出酒率方面却远远低于普通酱酒。

为了做好茅香酱酒，梁明锋先生可以说是投入了毕生心血，组建了堪称“中国酱酒天团”之称的九位酱香大师，其阵容之豪华行业罕见，这九位大师分别是：梁明锋、吕云怀、丁德杭、张世华、邓万波、陶和平、雷显仲、张明松......梁明锋先生是大国酱香首席工匠，茅台酒厂建厂后第三位发酵工程专业大学生，是白酒泰斗季克良先生嫡传大弟子；吕云怀先生是国家白酒评委、中国首席白酒品酒师、原茅台酒厂总工；丁德杭先生原任职茅台酒厂副厂长；张世华先生为原茅台酒厂副总工；邓万波先生为原茅台酒厂生产副总；陶和平先生为原茅台酒厂制曲总监......

东方台品牌“四台鼎立”战略

东方台认为：世界上最美的酒在东方。110年前，来自赤水河畔的神秘东方白酒远赴美国巴拿马万国博览会，摔酒罐，扬国威，艳惊世界，被列为和法国柯涅克白兰地、英国苏格兰威士忌齐名的全球三大烈酒。从此，一个伟大的东方美酒时代拉开帷幕，一个光耀百年的美酒神话由此诞生。

时光穿越百年，今天，奔腾激荡的赤水河以酒闻名，“美酒河”的盛名名扬世界。沿河两岸坐落着众多名酒：茅台、钓鱼台、国台、郎酒、习酒......其中，茅台最具盛名，在中国白酒行业乃至世界烈酒行业，茅台都堪称是领袖。东方台穿越历史涅槃重生，以茅台为标杆，以赤水河得天独厚的天地、自然、风土，为人们酿造高品质美酒。并制定“四台鼎立”的战略蓝图，跻身酱酒一线阵营，形成茅台、国台、东方台、钓鱼台四台鼎立的局面，表达了东方台志做行业标杆的雄心和决心，也体现了东方台是一个追求卓越、勇攀高峰、不负使命、敢于担当的品牌。

我若盛开，蝴蝶自来，东方台坚守匠心结硕果，2024中国品牌影响力大会上载誉而归，是市场对它优异的品质、卓越的品牌、深厚的文化底蕴最大的认可，我们希望在未来的日子里，东方台百尺竿头再进一步，为贵州酱酒行业的发展增光添彩，做出更大的贡献。